আনোয়ার হোসেন, নিজস্ব প্রতিনিধিঃ
যশোর ভ্রাম্যমাণ নিরাপদ খাদ্য পরীক্ষাগারের যাত্রা শুরু হয়েছে। খাদ্যের গুণগত মান পরীক্ষা বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সক্ষমতা বৃদ্ধি করণ প্রকল্পের আওতায় এই পরীক্ষাগার চালু হয়েছে।গতকাল রোববার দুপুরের সময় যশোর কালেক্টরেট ভবন চত্বরে ফিতা কেটে পরীক্ষাগারের উদ্বোধন করেন যশোর জেলা প্রশাসক আবরাউল হাছান মজুমদার। ভ্রাম্যমাণ পরীক্ষাগার এতে আছে ভেজাল খাদ্য পরীক্ষার জন্য ৩২ টি আধুনিক যন্ত্র পাতি।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে আরো উপস্থিত ছিলেন, অতিরিক্ত জেলা প্রশাসক (সার্বিক) এস এম শাহীন, অতিরিক্ত জেলা ম্যাজিস্ট্রেট কমলেশ মজুমদার, অতিরিক্ত জেলা প্রশাসক (রাজস্ব) সুজন সরকার।

এবিষয়ে জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা আব্দুর রহমান বলেন, ভ্রাম্যমাণ পরীক্ষাগারে র‌্যাপিড টেস্টকিট ব্যবহারের ফলে খাদ্যে ভেজালের তাৎক্ষণিক ফলাফল পাওয়া যাবে। এতে যেমন ব্যবসায়ীদের ভোগান্তি কমবে তেমনি নিরাপদ খাদ্যের নিশ্চয়তা সাধারণ মানুষ পাবে।

তিনি জানান, এই পরীক্ষাগারে পরীক্ষা করা যাবে দুধ ডিটারজেন্ট, স্টার্ট ও ইউরিয়ার উপস্থিতি। ঘিতে বনস্পতি-হাউড্রোজিনেটেড এডিবল ফ্যাটের উপস্থিতি, হলুদ গুড়ায় লেড ক্রোমেটের উপস্থিতি, মরিচের গুড়ায় ইটের গুড়ার উপস্থিতি, গোল মরিচে পেঁপের বীজ মেশানো, নারীকেল তেলের ভেজাল, শাক-সবজি, ফল-মূলে রং ও কীটনাশকের উপস্থিতি, মধুতে চিনির মিশ্রণ, পাউরুটিতে ক্ষতিকর পটাশিয়াম ব্রোমেটের উপস্থিতি, খাবারে অন অনুমোদিত কৃত্রিম রঙের উপস্থিতি খাবারে ক্ষতিকর ভারি ধাতুর উপস্থিতিসহ আরও অনেক পরীক্ষার ফলাফল। তাৎক্ষণিকভাবে পরীক্ষা করে জানা যাবে রেজাল্ট।

জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা আরো জানিয়েছে, প্রথম দিন যশোর ৪টি প্রতিষ্ঠানে অভিযান চালিয়ে পাউরুটিতে ক্ষতিকর পটাশিয়াম ব্রোমেটের উপস্থিতি পাওয়া গেছে। প্রাথমিকভাবে তাদের নোটিশ দেয়া হয়েছে। পরবর্তীতে আইনগত ব্যবস্থা নেয়া হবে বলে জানান।

খুলনা বিভাগের সব কয়টি জেলায় সিডিউল অনুযায়ী অভিযান চালানো হবে। যাহার ফলে যশোর অন্তত ৬দিন ভ্রাম্যমাণ পরীক্ষা গারটি অবস্থান করবে। এতেকরে ভেজাল খাদ্যের বিরুদ্ধে অভিযানে মান আরও উন্নত হবে বলে জানিয়েছেন জেলা প্রশাসক আবরাউল হাছান মজুমদার।